人気の蒸し器をご紹介

こんにちは。

クロワッサンの店大阪あべの橋店キッチン担当のTです。

 

お店では昨日からアパレルのセールが始まりました！

今から使える夏物が20%オフ、セール品を2点以上お買い上げで30%オフとなります。

 

是非ご利用下さいね。

 

 

さて、最近お店ではせいろが大人気です。

 

飲茶せいろ　左から24㎝ ¥5,280、21㎝ ¥4,510、 15㎝ ¥3,575

 

 

あまりに人気なのでお買い求めのお客様にお尋ねしたんですが、SNSで蒸し器がちょっとした話題になっているようです。

 

私が考える蒸し料理の利点は…

 

調理に油を使わないのでヘルシー。

食材が蒸気でゆっくり加熱されるのでしっとりジューシーに仕上がる。

食材の旨みを閉じ込めることができる。

ずっとお鍋の側についていなくてもいいので楽。

 

などです。

 

特にこれから暑くなる季節に、タイマーだけセットしておけば放ったらかしでお料理が出来上がるのは嬉しいですね。

 

せいろってどう使えばいいの？

と質問していただくことが多いので、簡単にご説明しますね。

 

 

せいろ専用のお鍋は必要ではありません。

お持ちのお鍋にお湯を沸かして、上にせいろを乗せて蒸すだけです。

 

 

お鍋とせいろの大きさがジャストフィット！という事はなかなか無いと思いますが、そんな時はお鍋の上に台輪を置いてその上にせいろを置けば大丈夫です。

 

 

台輪を置くことでせいろが安定しますし、お鍋からはみ出した部分のせいろが焦げません。

 

 

 

使った後は洗剤を使わずにお湯で洗うか、お湯を絞った布巾で拭きます。

 

お肉など油分のあるものを蒸す時は食材の下にキャベツやレタスを敷くと汚れにくいですが、どうしても洗剤を使って洗いたい場合は、洗剤が残らないようにしっかりと濯ぎます。

 

洗剤の成分が木材の内部まで洗剤が染み込んで残ってしまうと、傷んだりカビが生えやすくなります。

あとは風通しが良く、直射日光が当たらないところでしっかり乾かします。

 

 

ここまで読んで、お手入れが面倒だわ！と感じましたか？

 

でも蒸したてをそのまま食卓に出せますし、下の段でお肉やお野菜を調理して、上の段で冷やご飯を温める、なんて使い方もできて便利です。

 

そして何より天然素材の道具がお台所に並んでいる景色、私は大好きです。

 

蒸したお野菜やお肉をさらに美味しくしてくれる調味料も取り揃えておりますので、是非お店で選んでみてくださいね。

 

でもやっぱりお手入れできるか自信がない、という方もいらっしゃるでしょう。

 

そういう方向けの蒸し器もありますのでご安心ください。

長くなりましたので、続きはまた次回お話ししますね。

 

では、今日もお店でお待ちしております。